记者李健 热腾腾的外卖汤不会烫手、饭盒不会漏水……这些日常小福气，都离不开与食物接触的纸质容器的默默保护。 1月26日，国家市场监管总局公布了18类食品相关产品国家监督抽查结果。在116批食品接触盒中，有9批产品不合格。不合格的要素包括荧光材料、感官指标、抗压强度和杯体刚度。纸杯、纸盘、纸碗等纸质容器虽然重量极轻，但能否通过测试却关系到“消费者舌头的安全”。与劣质食品接触的纸包装会带来哪些安全风险？消费者在日常生活中应该如何选择和储存呢？ 9批次产品抽检不合格 数据显示，抽查重点食品接触纸盒的感官要求、抗压强度等24项指标。抽查广东、浙江、江苏等18个省份46个生产基地的46批次产品，发现1批次产品安全项目含有荧光物质。不合格，有两批次感官指标不合格，两批次抗压强度不合格。抽查上海、浙江、广东等17个省份58个网点70批次产品，发现有1批次产品感官指标、压缩性能、抗压强度、杯挺度不合格。科信食品卫生信息中心副主任、副研究馆员阮光峰在接受中国消费者报记者采访时表示，根据《GB/T27591-2025食品接触纸容器》标准，食品接触纸容器是指不接触食品的容器或器皿。以纸或纸板为主要原料，经模切、模压、层压、印刷等工艺制成，预计直接接触使用。包括纸碗、纸桶、纸餐盒、纸盒、纸盘、纸刀、纸叉、纸勺、纸辅盖等食品制品。从“一张纸”到食品容器，本次全国抽查依据GB/T27591-2025确定的24项，是评价“转型”成功与否的重要指标。她认为，荧光物质是指迁移性荧光增白剂，不应包含在与食品接触的表面上。意味着不。长期摄入迁移到食物中的荧光物质会在肝脏中积聚并导致癌症。抗压强度综合反映容器在堆放、运输和食品保存过程中整体结构的稳定性。其中，压缩强度表示纸容器在垂直挤压时能承受的最大压力。杯体的刚度是指杯体受压时杯体侧壁抵抗变形的能力。简单地说，就是当你把热粥或汤放入纸杯或碗中时，你会情不自禁地握住纸杯或碗用力按压，看看它是否变形、漏水、塌陷。阮光峰分析，如果耐压不足，不仅会被热液体倒出造成烫伤，而且纸张涂层会暴露出来，甲醛、增塑剂等对人体有害的物质可能会转移释放出来。关于纸容器使用的误区 阮光峰表示，偶尔使用与食品接触的不合格纸容器，一般不会对健康人造成太大危害。在日常生活中，与食品接触的往往是纸质包装。任何对食品安全有实际影响并对个人健康构成隐患的使用。对于常见的“小问题”。中国消费者报记者对50名消费者进行网上微观调查发现，不少消费者在使用与食品接触的纸包装时存在认知误区问题，如忽视产品标签、混淆使用说明、包装不完善、重复使用等问题。数据显示，64%的受访者最关心食品接触纸盒的问题，30%的受访者表示，如果野餐等场合需要食品接触纸盒，他们会购买食品接触纸盒。然而，46%的受访者认为纸张天然、安全，因此不太关心标签上的详细信息，如生产日期、有效期和成分。同时，约32%的受访者表示更关心价格是否符合单身人士的心理预期e.调查显示，约74%的受访者不关注与食品接触的纸质包装标签的具体用途，30%的受访者不了解热饮杯、冷饮杯、冰淇淋杯的区别，并回答无法明确区分两者。此外，2%的受访者反复使用难以触摸的纸杯或碗。 38%的受访者表示，纸杯打开后没有及时密封或不注意存放环境是否通风、干燥。据中国消费者报记者了解，纸碗、纸杯占外卖食品纸质包装的60%以上，主要是汤、粥、豆浆等液体食品。然而，纸质包装被那些关心材料安全和环保的名牌公司和当地加盟商所使用，也有很多中小商家在使用纸质包装。优先考虑成本。在回应本次微调查的50名消费者中，60%的受访者表示曾遇到过纸质容器/盒子缺少防漏层，导致汤汁漏出的情况。 2%的受访者表示，认为纸杯的卷口设计不合理，可能会导致烫伤。阮光峰认为，城市年轻群体普遍有消费外卖的习惯，每周消费频率和价格敏感度都比较高。他们提醒这一人群注意与食品接触的纸板包装的质量、安全和正确的使用习惯。注重科学挑选和储存 阮光峰提醒消费者，在选择和储存与食品接触的纸容器时要注意以下几点： 购买时，注意纸容器是否贴有“身份证”。对于符合国家标准的纸容器l 标准规定，包装上必须清楚地标明执行标准号（GB/T27591-202）、SC代码或QS标志。必须标记完整的产品信息，包括制造商、地址、生产日期、有效期和工作温度范围。谨防没有工厂名称、规格或制造信息的“三无”纸箱。日本标准规定，为了避免饮用内容物时接触油墨中的有害物质（荧光增白剂、重金属等），从玻璃开口到玻璃体15mm以内、从玻璃底部到玻璃体10mm以内不宜进行印刷。因此，最好选择无印花或浅色印花。如果印刷面太大或者杯体的设计受到保护。一切不存在的东西都是危险的。此外，太白的纸容器可以添加荧光增白剂并使用紫外线灯照亮与食物接触的容器表面。未分级的产品更有可能表现出明显的蓝白色荧光。消费者还可以检查产品的硬度和刚性。用手轻轻捏住容器侧壁，以确保产品质量。它具有一定的弹性，不易变形。未经抗压强度认证的容器在装满热食物时往往会塌陷，增加烧伤的风险。消费者应注意用途区分，检查容器标签是否注明热饮杯、冷饮杯或冰淇淋杯。冷饮和冰淇淋的玻璃杯表面通常涂有食用蜡。如果错误地用来盛热饮（特别是70℃以上的饮料），蜡层很容易融化并与食物混合，影响口感。另一方面，用作热容器的纸容器的耐热温度饮料杯一般在90℃左右，不建议让汤在里面长时间沸腾。消费者应注意不要重复使用纸质包装。无论它们看起来和感觉多么“坚韧”，一次性回收纸盒都可能因清洁不当或结构损坏而存在微生物污染和化学迁移的风险。同时，避免微波炉加热。最后，在储存过程中，纸包装应存放在阴凉、干燥的地方，避免因阳光直射而受潮、发霉和老化。
（编辑：王慧敏）
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