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近三年粮食储运加工损失率年均在2%左右，为节约和减少损失创造了“沃土”。记者刘辉 10月16日是第45个世界粮食日。同时开展以“节约粮食，人人有责”为主题的全国食品安全公共关系周，动员全社会积极践行大食品理念，提高节约粮食意识，营造节约粮食、减少损失的浓厚氛围。节约粮食、减少损失是保障食品安全的重要途径。 “十四五”期间，日本持续推进粮食节约活动，节约减损活动成果不断显现粮食资源高效利用迈出新步伐。专家认为，在当前粮食供需难以平衡的情况下，需要进一步调动社会合力，推动全链条减损，培育节约防损的“隐形粮田”，让中国饭碗更加稳定安全。减损效果显着。正值秋粮收割季节，黄淮海地区却遭遇持续阴雨。为防灾保丰收，各地正在全力开展采收、晒晒等工作。河南省柘城县浩鑫林业合作社社长施干介绍，今年合作社种植玉米1万亩，高粱6000亩。虽然收割进度因天气原因有所延迟，但总体影响有限。因r针对轮式收割机雨后离地困难的问题，该协会采取了小轮改大轮、大轮改为两轮、两轮驱动改为四轮驱动、安装三角履带等措施，改善湿地和松软地面的通行性，实现了高效的秋收收获。玉米的收获已经结束，高粱的收获也即将结束。协会拥有的干燥塔处理能力为每天600吨。除了满足自己的需求外，他们还为周边农户提供晒衣服务。针对农民“晒粮难”、“储粮难”的问题，最大限度发挥粮食采后服务中心的作用，协调调度粮食烘干、仓储等设施和资源，提供及时的烘干、采摘、仓储服务，有效解决采后储粮问题。农民特别是小农的问题。国家粮食物资储备库粮食储运研究所所长、国家粮食储运工程研究中心副执行主任张忠杰告诉记者，近期他组织相关专家到河南、山东多地开展现场技术服务，采取多种方式宣传粮食储运、干燥、防霉等方面的科学知识，将粮食影响降到最低。降雨持续，有利于谷物的收集和储存。粮食损失发生在“生产、储存、运输、加工、销售、消费”的整个过程中。据测算，近三年我国粮食储运加工损失年均约占粮食年产量的2%左右。粮食储存损失率为1.9%。其中，农民储存的粮食损失率在3%左右，比10年前减少了5个百分点。粮仓储粮总体损失率控制在1%以内，损失主要是湿度、杂质减少等自然影响，基本消除了因储存不足造成的损失。粮食运输损失率降低至0.8%。粮食加工损失率降低至0.8%。如今，随着全链条科技的进步，创新驱动了粮食节约和减少损失的道路。 ，通过提升技术，系统优化整个粮食产业链。这不仅是保障国家粮食安全的战略需要，也是实现农业可持续发展、应对气候变化的重要途径。目前，在农村，农民优先选择抗倒性好的优质品种。广泛运用北斗导航、无人机、物联网传感器和遥感技术，实现精准种植、智能灌溉和病虫害预警，有效防止因农作不当造成的产量损失和品质恶化。同时，使用智能收割机和低损耗脱粒机进行收割，可以根据作物密度和湿度自动调整参数，最大限度地减少田间作物损失。 “今年合作社种植了2000公顷，水稻实现了全程机械化，平均亩产在1300公斤左右。水稻通过合作社的烘干塔、粮仓适时加工、储存，并以合适的价格出售。”黑龙江省农研华子胜种业专业合作社社长姜洪峰说。建三江。在收购和储存过程中，技术正在改写传统粮食存储模型。中央粮库四川新津直营仓库有限公司总经理杨红宇介绍，公司建成了以“气膜仓+浅层圆形仓”为主的现代化高级粮食仓储设施。集粮情测控、智能通风、智能空调、智能温控等绿色储粮技术应用于一体。内部温度常年保持在15℃以下，有效抑制害虫和霉菌的生长。储粮总体损失率可控制在1%以内，常存鲜粮。在加工领域，先进企业正在积极推广使用色选机、柔性碾米机、数字碾米机等先进设备进行半加工。在保证口感和安全的基础上，最大限度保留谷物的胚芽和营养成分，有效提高出品率。在同时，我们利用生物技术和提取技术开发精深加工工艺，将米糠、麦麸和豆粉等副产品转化为高附加值产品，变废为宝。滨州中宇食品有限公司党委书记付锐表示，公司通过精心清洗，去除小麦表面的杂质，保留了小麦的原有风味和天然色泽。面粉加工采用分层剥落和梯度刮削技术，可加工204种基本面粉。健全节约和减少食物浪费的长效机制是一项系统工程，需要系统治理、法治治理、长效治理。国家粮食物资储备局党组书记、局长刘焕新表示，促进粮食保鲜减损，要下功夫，取得经常性、长期性成效。我们必须牢固树立认识到“增产必须节约，节约就是增产”，必须完善节约粮食长效机制。中国农业大学经济管理学院教授吴拉平认为，节约、减少损失是保障国家粮食安全最经济、有效、环保的选择。我国粮食产量连年丰裕，实现了粮食基本自给和绝对安全。但谷物供需依然偏紧，谷物需求结构趋向于谷物消费减少、饲料粮需求增加。在资源和环境的双重约束下，利用传统方法实现粮食可持续增产越来越困难。因此，我们要增收节支并重，增加生产。行动与减损并行，培育节约减损的“看不见的粮田”，全力让我国的饭碗更加稳定、更加安全。刘焕新鼓励谷物节约粮食、减少粮食损失，必须坚持系统化思维，整合生产、收购、储存、销售各个环节，提高粮食节约效率，减少粮食损失。进一步推进原粮仓储提升，积极开展原粮仓储技术体系集成创新。坚决实施国家全谷物行动计划，逐步提高全谷物在居民膳食中的比重。注重创新和标准引领，加快食品保鲜减损、产品应用和装备升级创新步伐，完善相关国家标准、行业标准和团体标准。关于加强标准支持国家粮食物资储备局副局长秦玉云表示，组织制定和审查面粉、大米、油菜籽茶等国家标准，将有助于企业合理了解加工精度，提高粮油产品性能。同时，鼓励粮油加工企业发挥米糠、麸皮、豆粕等副产品的综合利用潜力，不断提高粮食资源综合利用效率。刘焕新表示，要全民参与，促进节约粮食、减少损失。加强宣传引导和典型示范，大力弘扬勤劳节约的传统美德，弘扬爱吃、省钱、提倡勤俭节约的社会习惯。同时，我们将深化国际交流与合作，积极分享C通过对话政治发展、科技交流、培训等方式总结中国经验，进一步为维护粮食安全、落实联合国2030年可持续发展议程做出贡献。
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